Menù della casa - ristorante a Bergamo

I nostri Antipasti

Per iniziare a degustare il menu dell'osteria, in tavola trovi una serie di antipasti ispirati alla cucina di montagna bergamasca come qualche specialità di pesce...

Tagliere di Formaggi 
Tagliere di Salumi e Affettati
Tagliere Misto
Malghine
Malghine Vegetariane
Baccalà Scottato con Patate e Prezzemolo
Insalatina tiepida di Piovra
Cappelle di Funghi Porcini fritte
Tortino di patate con zabaione salato e Tartufo

I formaggi bergamaschi possono essere accompagnati da marmellate e confetture (di produzione propria) che ben si adattano ai sapori dei latticini, così come per i taglieri di bresaola e affettati del territorio, sono presenti verdure sott'olio della casa, come squisito accompagnamento.

I Primi Piatti

Ricette della tradizione e primi piatti per tutti i gusti... per soddisfare ogni palato con ingredienti freschi e genuini.

Gnocchetti di Patate e Ortiche
Tagliolini ai Funghi Porcini o alla Selvaggina
Risotto ai Funghi Porcini                                  
Crespelle alla Bresaola di Cavallo e Formaggella
Degustazione di Ravioli
Casoncelli alla Bergamasca ricetta Classica
Pasta e Fagioli
Ravioli al Branzino
Canederli ai Finferli
Tagliolini al Tartufo

I Secondi Piatti e i Piatti Unici

Tra i piatti tipici bergamaschi, il ristorante propone carni prelibate e controllate, preparate secondo le tradizioni della cucina casalinga di un tempo...

Arrosto di Vitello
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
Tagliata di Cavallo con Rucola e Grana
Misto Carne
Salsiccia ai Ferri con Funghi
Baccalà Mantecato con Polenta  
Uova al Tartufo con Polenta
Coniglio al forno
Brasato di Manzo
Formaggio alla piastra con Funghi
Caprese con Mozzarella di Bufala
Insalatone
Degustazione di Carni Equine
Stinco al Forno
Controfiletto all'aceto balsamico o al pepe verde
Rane trifolate con panna
Funghi porcini e polenta (anche taragna)

I Dolci della Casa

Nel menu dell'Osteria La Malga non possono mancare i dessert, una delle chicche dello chef Illy.

Ogni giorno prepara gustose dolcezze con le sue mani: tutti dolci fatti in casa per la gioia dei golosi e di chi ama concedersi un finale zuccherato ad ogni pasto! 

Crostate 
Cheesecake
Torte di compleanno personalizzate
Tiramisù 
Panna cotta
Semifreddi alla frutta e alle creme
Mousse allo Yogurt con Crumble al Biscottino e Miele al Pino Mugo
Budino Argentino
Affogato al Caffè

Per la preparazione utilizziamo solo prodotti freschi, come la frutta e le marmellate di nostra produzione.