• Le Malghine
  
• Tagliere di formaggi con le marmellate
  
• Tagliere di affettati con sott’oli della casa
  
• Tagliere misto (affettati, formaggi, sott’oli)
  
• Polenta compresa (su richiesta)

• Canederli trentini al burro e salvia
• Gnocchi di polenta o patate (secondo disposizione) fatti in casa
• Ravioli fatti in casa con ripieni vari
• Pasta fatta in casa con timo selvatico, pancetta affumicata e funghi porcini
• Pizzoccheri alla Valtellinese
• Pasta fatta in casa con ragù di selvaggina
• Pappardelle fatte in casa al ragù
• Zuppa di funghi porcini con crostini
• Risotto ai funghi porcini
• Risotto salsiccia e taleggio
• Zuppa di verdure

• Carne salata equina con cipolla ed aceto balsamico
• Stinco di maiale al forno
• Oselì scapacc con loanghina
• Breasola di maiale trentina con rucola e grana
• Coniglio nostrano
• Stufati e brasati di manzo, cinghiale, asino (secondo disponibilità) con polenta
• Cappelle di porcini fritte
• Funghi porcini* e polenta
• Tagliata di carni bianche (pollo o tacchino) con pomodorini freschi, basilico e grana
• Tagliata di manzo e cavallo con rucola e grana
• Controfiletto all'aceto balsamico
• Filetto alla griglia
• Filetto al pepe verde
• Filetto con funghi porcini
• Polenta taragna

• Crostate
  
• Mousse
  
• Salame dolce
  
• Torte al grano saraceno con mirtilli
  
• Torte di carote e noci
  
• Torte di compleanno preparate dalle sapienti mani del cuoco
  
• Tiramisù
  
• Panna cotta
  
  

...E TANTO ALTRO!!